Кальянная – бизнес специфический, а потому обладает определенными особенностями и ограничениями при его открытии и последующем ведении. Однако эта специфичность, особенно в небольших городах, придает заведениям такого плана особый шарм, чем и привлекает посетителей.
Как правило, открытие кальянной-кальянной дело не очень капиталозатратное Дороже выйдет, если на территории данного заведения владелец решит открыть кухню. Если в кальянной будут только напитки и непосредственно кальяны, то основными расходами станут следующие:
Аренда помещения
(около 50 тыс. руб./мес.)
Помещение под кальянную необходимо подбирать согласно личным предпочтениям и установленным требованиям. Так, кальянная не должна располагаться в жилом многоквартирном доме; помещение должно быть хорошо проветриваемым, оборудовано вентиляционной системой; площадь помещения – от 100 кв. м.
Ремонт помещения, создание дизайна
(от 100 до 500 тыс. руб.)
Кальянные, как правило, обладают своей особой атмосферой, которую непременно нужно создать. Для этого разрабатывается небольшой дизайн-проект и нанимаются рабочие, которые могут претворить проект в жизнь. Необязательно создавать нечто шедевральное и дорогое, достаточно будет придумать концепцию, которая сможет выделить кальянную среди других.
Для дополнения интерьера и его завершенности покупается мебель. Столики, диваны и пуфики должны быть невысокими, чтобы клиенты могли бы расслабиться. Вновь необязательно покупать чересчур дорогую мебель, некоторые молодые предприниматели делают столики из подручных средств, например, деревянных поддонов. Получается дешево и оригинально.
Ремонт/установка вентиляционных систем
(около 150 тыс. руб.)
Если было найдено неплохое помещение, но без хорошей вентиляционной системы, то никакая пожарная инспекция не разрешит вам открыть здесь кальянную. Поэтому придется потратиться на установку вентиляции, что может обойтись в 150 тыс. руб.
Покупка кальянов
(около 30-50 тыс. руб.)
Кальяны покупаются с учетом посадочных мест (а именно столиков), умноженных на два. То есть, если у вас в кальянной 6 столиков, то необходимо приобрести минимум 12 кальянов. Кальяны всегда закупаются с запасом. Связано это с тем, что клиенты могут заказать два и более кальяна.
Покупать слишком дешевые и вообще дешевые кальяны не стоит, так как вы потеряете больше, если придется часто заменять их на новые. Примерная стоимость одного кальяна 2500-4000 тыс. рублей.
Покупка огнетушителей
(5-10 тыс. руб.)
Огнетушители являются обязательным атрибутом общественных заведений, что требует техника пожарной безопасности.
Покупка расходных материалов
(около 20 тыс. руб.)
Перед покупкой курительных смесей, табака и угля стоит проконсультироваться специалистами, которые подскажут какие товары лучше подойдут.
Вот и все траты на открытие кальянной. Стоимость вырастит в несколько раз, если на территории своего заведения владелец решит запустить кухню и устроить кафе. В таком случае необходима будет покупка кухонного оборудования, расширение вентиляционной системы и аренда помещения большей площади. Такая задумка накинет к открытию бизнеса еще 150-300 тыс. руб.
